今年は量が少ないと言われていますが、早朝から山に入り沢山採っ…..
2017年9月
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2017.09.30
2017.09.29
グラスワイン用ワイン入荷しました。
03年ヴィンテージのボルドーのグラーヴというワインで、ボルド…..
2017.09.26
エスポワールでキノコを収穫しました!
毎年エスポワールでは恒例のハタケシメジの収穫。今年はサービス…..
2017.09.25
秋の料理の仕込みです。
今日はこの秋に組み込む魚料理の付け合わせの仕込みです。 20…..
2017.09.24
今朝は野菜の収穫に行きました。
快晴で絶好の収穫日和でした。 いつもお世話になっている岳麓フ…..
2017.09.17
フルーツほおずきを仕入れました。
エスポワールから車を15分ほど走らせたところに フルーツほお…..
2017.09.16
ニカワハリタケを仕入れました!
秋を感じられるようになってきた本日、 また新しいキノコを仕入…..
2017.09.11
かねてから企画していたコラボレーションワイン会の開催
この日の昼間の会のためカラッと晴れた青空と緑の見える中の会と…..
2017.09.11
先週の土曜日はかねてから企画していましたコラボレーションワイン会が開催されました。
この日の昼間の会のためカラッと晴れた青空と緑の見える中の会と…..
2017.09.05
いちじくが届きました!
採れたてのいちじくが群馬県出身のスタッフの実家から届きました…..