素晴らしいオールドヴィンテージワインをお楽しみいただきました！

エスポワールの地下セラーにはオールドヴィンテージワインを多く保管しています。
その中でもブルゴーニュ地方では当たり年と言われる47年、37年産のワインをお料理とともにお楽しみいただきました。

         
コルクはボロボロでしたが素晴らしい状態でそれぞれ違った個性を持っていました。
複雑さを持った山鳩のポワレとの相性は抜群だったのでは！

贅沢な時間を過ごしていただきました。