先日お店の定休日を利用して、スタッフで長野県の南信エリアへ足を伸ばしてみました。
エスポワールのシャルキュトリーにも使っている松川町の黒豚の生産者さん。
黒豚自体は豚コレラ感染防止で見られませんでしたが、脱骨しているところを特別に見せていただきました。
その後、食後酒で使わさせて頂いている宮田村にあるマルスウィスキーの見学に行きました。
モルトの芳醇な香りが工場内いっぱいに漂っていました。
施設内にはショップもあり無料試飲もできました。
エスポワールでも食後酒としてニューポットと呼ばれる蒸留してすぐの原酒を瓶詰したウィスキーを仕入れました。
お食事後の一息にいかがですか？
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